這次去的是位於中和福和宮附近的人氣小店【蕭家下港脆皮臭豆腐】!
去的時間大概在下午五點左右,門口便已經有許多機車停靠、外帶等待人潮!但好險裡面還有座位!
趁一波客人走後的空檔拍的室內,仔細算了算其實內部空間不小,大概有8桌、30幾個座位。
也不用擔心會不會因人多而很熱,內有兩台分離式冷氣!
點了1份招牌的脆皮臭豆腐55元,一共是三片臭豆腐附泡菜。
但後來發現它其實有分大小份,大份的脆皮臭豆腐65元,一共四片臭豆腐附泡菜。
除了泡菜外加了一把香菜,各個臭豆腐裡加了蒜泥。
看起來其實跟外面賣得差不多。
但它厲害的地方就在於它的臭豆腐非常多汁!
它整個汁是非常平均的融入臭豆腐,吃起來口感不會乾,外面的脆皮也不會很後很硬。
大大的改變了我對於脆皮臭豆腐總是口感乾、沒有醬汁味的印象。
我非常喜歡這種偏軟又不至於爛的口感,非常順口。(它雖然偏軟,但也不是說吃不出脆)
不過品嘗過原味之後,我比較喜歡鹹一點的醬料所以覺得它還不夠重口味。
好加在它的辣椒不是死鹹的那種!
泡菜+辣椒+脆皮臭豆腐三者合一吃起來很滿足!
泡菜吃起來也不算重口味,微酸微甜清清爽爽。
總之,多汁的脆皮臭豆腐真的很好吃呢!
地址:235新北市中和區廟美街11號
電話:(02)2249-2487
營業時間:16:00 - 23:30
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